MALVAVISCOS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

15 Malvaviscos gigantes

 3 Tablillas de chocolate amargo

15 Galletas Marías

1/2 Cucharadita de Maizena

 1 Yema de huevo fresco

1/2 Taza de agua

FORMA DE PREPARARSE

La maizena se se disuelve en el agua fría y se pone al fuego  hervir hasta que esté cocida y casi consumida el agua, ahí se derrite el chocolate, se revuelve muy bien, y ya que se ve el fondo del cazo, se retira del fuego sin dejar de batir, se le añade la yema previamente batida y de poquitos en poquitos; ya que está incorporada se bañan los malvaviscos en ésta mezcla y se colocan rápidamente encima de cada galleta. Se dejan enfriar completamente.

Este dulce debe hacerse rápidamente por que el chocolate se enfría muy pronto y se acaramela.