CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes

• 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)
• 1 taza de azúcar glass (150 g)
• 1/2 cucharada cafetera de sal
• 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)

Utensilios

• licuadora
• palita de plástico o de madera
• 2 frascos previamente esterilizados, con tapa de cierre hermético y capacidad de 250 ml c/u
• Etiqueta adherible

Procedimiento:

1. En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible.
2. Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea.

Envasado, conservación y caducidad

Vacíe la crema en partes iguales en los frascos esterilizados ayudándose con la palita, ciérrelos perfectamente, etiquete con el nombre, fecha de elaboración y de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en un lugar seco y fresco, o bien, en refrigeración y consúmala en los primeros dos meses después de su elaboración.

Recomendaciones

• La consistencia de la crema de cacahuate depende de la cantidad de aceite vegetal que se le añada, usted puede modificar la cantidad de este ingrediente a su gusto.
• Puede añadir al final trocitos de cacahuate para darle una mejor presentación. Unte la crema en galletas, pan tostado, pan blanco o hot cakes.